Responsable de transformation (H/F)

EARL Ô MARIBELLE est une petite entreprise qui cultive ses fruits en Agriculture Biologique pour la vente et la transformation, particulièrement en glaces et sorbets.
Nous recherchons un responsable de laboratoire en complément d'un mi-temps déjà en place pour assurer la production de glaces mais également de pâtisseries.

Temps plein à pourvoir à partir du 25 août 2025.

Missions :
Travail du fruit : découpe, surgélation, raffinage (mise en purée)
Fabrication de glaces et sorbets, pâtisseries
Gestion et entretien du laboratoire dans les règles d'hygiène (suivi d'un plan HACCP)
Gestion des stocks et des matières premières (inventaires, commandes en temps et en heure)
Elaboration et essais de recettes
Calcul de coût de production
Ponctuellement : vente de glaces le week end, service traiteur, préparation et livraison de commande

Profil et compétences :
Autonomie indispensable
Rigueur et hygiène
Adaptabilité
Bac +2 minimum dans le secteur agro alimentaire
Intérêt pour l'agriculture souhaité

Horaires :
35h/semaines, horaires adaptables, accroissement d'activité important entre avril et août.

Lieu et conditions :
Poste basé à Ochey (54)

Rémunération :
12€ brut/h
Evolution rapide et primes possibles selon les compétences et l'implication
Avantages en nature