RESPONSABLE DE SITE RESTAURATION H/F

Votre quotidien chez nous : Dans le cadre d'une future mobilité, vous allez intégrer en qualité de RESPONSABLE DE SITE RESTAURATION F/H, un site industriel, situLA CHAPELLE ST LUC (10). Rattaché(e) à Mme Stéphanie MOLDOWAN, notre Responsable Régionale, vous piloterez une équipe de 10 salariés en assistance technique (équipe client). Le site :- Service aux entreprises- 270 couverts / jour (déjeuner, dîner & sandwichs en matinée)- 10 collaborateurs managés en assistance technique au niveau de l'activité du restaurant- Consommateurs : Adultes au travail Vos Missions : - Piloter la restauration complète du site et la production culinaire, réalisée par votre Chef de Cuisine et son équipe (équipe client), avec des produits frais, locaux et de qualitOrganiser à la demande, des prestations traiteurs (pauses, déjeuner, buffetEffectuer les commandes du site et gérer les stocks, la gestion budgétaire du restaurant et le suivi administratif,- Manager vos équipes (10 salariés client en assistance technique) : Gérer les plannings (roulement et congés), Préparer la paie, Suivre les arrêts maladie, Suivre les entretiens annuels en lien avec le client, Suivre les plans de formation et les accompagnertre à l'écoute des demandes des clients afin de vous adapter au mieux à leurs besoins. Maintenir un relationnel régulier, professionnel et serein avec nos clients du site et les convives du restaurant,- Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité HACCP,Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !