Plongeur / Plongeuse en restauration (H/F)

Pour son ouverture à Lorient AU BUREAU RECHERCHE UN PLONGEUR H/F

JOB DATING LE 19 MAI 9H00 2 RUE ALICE COLENO LORIENT

Avant, pendant et après le service, dans le respect de règles d'hygiène et de sécurité :

Garantir la désinfection et la propreté de la cuisine dans le respect des règles d'hygiène

Garantit, qu'il s'agisse de la plonge automatisée que de la plonge manuelle, la propreté de la vaisselle, petits matériels,

ustensiles et autres matériels

Réceptionne et tri la vaisselle et le matériel sales

Trie, range et au besoin, réapprovisionne vaisselle, petits matériels et ustensiles

Garantit l'optimisation de l'utilisation des appareils et des produits d'entretien (dosage, concentration, température de

l'eau)

Adapte son organisation et la cadence de travail en fonction du rythme du service

Réapprovisionne en produits et en matériel d'entretien

Utilise et range correctement les divers matériels destinés à l'entretien : raclette, brosse, lavettes, etc.

Garantit la propreté des locaux

Participe au nettoyage des équipements (chambres froides positives & négatives, timbres réfrigérés, micro-ondes, etc.)

Entretient son poste de travail

Respecte le planning de nettoyage (quotidien, hebdomadaire, mensuel, annuel)

Signale tout dysfonctionnement à un n+1

Hygiène et sécurité

Trie les déchets

Vide les plats et les assiettes

Vide les poubelles

Transporte les ordures dans les conteneurs

Nettoie et désinfecte poubelles et conteneurs

Participer à d'autres activités

Réceptionner et ranger des marchandises

Désinfecter et éplucher des fruits & légumes

Réaliser des préparations culinaires de base

Nettoyer les vestiaires destinés aux collaborateurs

Nettoyer la salle de restaurant et les toilettes