Plongeur en restauration (H/F)

Vos missions :

Plonge & hygiène

• Assurer la plonge vaisselle et batterie pendant et après les services
• Trier, laver et ranger la vaisselle, les ustensiles et le matériel de cuisine
• Respecter strictement les normes d'hygiène, de sécurité et les règles HACCP
• Veiller à la propreté permanente de la zone de plonge et des locaux annexes

Organisation & logistique

• Approvisionner les postes de travail en vaisselle propre
• Gérer le tri des déchets dans le respect des règles de recyclage
• Signaler toute anomalie ou dysfonctionnement du matériel
• Participer à l'entretien général de la cuisine (sols, plans de travail, locaux techniques)

Soutien aux équipes :

• Apporter un soutien ponctuel à l'équipe cuisine selon les besoins
• Participer à la bonne coordination entre la salle et la cuisine
• Contribuer au bon rythme des services par une organisation efficace

Polyvalence & sécurité :

• Renforcer ponctuellement d'autres postes si nécessaire (ménage, aide cuisine)
• Utiliser le matériel de manière appropriée et veiller à sa sécurité
• Garantir la sécurité des biens et des personnes