PIZZAIOLO en food truck (H/F)

Vous travaillerez à la confection de pizzas avec le gérant dans un Food Truck.

Horaires : 5 soirs par semaine toute l'année - de 14h30 à 22h30 - Mise en place l'après‑midi - Préparation, cuisson des pizzas et gestion du poste en autonomie.

Profil : Expérience ou formation en pizzeria - Autonomie, rapidité et organisation - Sérieux et sens de l'hygiène - Motivé(e) avec une volonté de construire à long terme. CDD évolutif.

Type de contrat : CDD – 6 mois. Contrat travail. Durée du travail : 39 h/semaine. Travail les week‑ends et jours fériés. Travail selon un rythme irrégulier et des pics d’activité. Travail le dimanche. Travail le samedi.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2115,38 € à 2692,31 € sur 12.0 mois
• Primes
• Restauration
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté – Mais formation Pizzaïolo

Compétences

• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme Cette compétence est indispensable
• Assurer le suivi des stocks en temps réel Cette compétence est indispensable
• Communiquer avec les clients pour des demandes spécifiques Cette compétence est indispensable
• Contrôler la qualité des ingrédients avant usage Cette compétence est indispensable
• Cuire une pizza au four Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Gestion des commandes et des fournisseurs Cette compétence est indispensable
• Gestion du temps en cuisine Cette compétence est indispensable
• Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza Cette compétence est indispensable
• Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée Cette compétence est indispensable
• Prendre une commande client Cette compétence est indispensable
• Procéder à l'encaissement Cette compétence est indispensable
• Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène Cette compétence est indispensable
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Etablir des rapports d'activité détaillés
• Evaluer la satisfaction client et ajuster les services
• Former une pâte à pizza
• Gérer les plaintes de manière professionnelle
• Manipuler des équipements de cuisine
• Modes de cuisson des aliments
• Mélanger des produits et ingrédients culinaires
• Nettoyer son poste de travail après utilisation
• Organiser le traitement des commandes
• Présenter et décorer les préparations selon les consignes
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, …)
• Respect des délais de préparation
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Techniques de conservation des aliments
• Techniques de mise en forme des disques de pizzas
• Utilisation d'équipements de cuisine professionnels
• Vendre une prestation ou un produit
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir‑être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de sens des responsabilités
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide