Pâtissier / Pâtissière

• la préparation des bases : réalisation des pâtes (feuilletées, levées, sablées, etc.) et des crèmes.
• du façonnage et montage : montage des pâtisseries, garnissage et finitions (décoration).
• des cuissons
• hygiène et entretien : Respect rigoureux des normes HACCP, nettoyage du matériel et maintien de la propreté de l'atelier.
• de la gestion : aide à la réception des marchandises et au suivi des stocks.

Profil débutant bienvenu