Passionné(e) par la restauration ? Alternance Employé(e) Polyvalent(e) H/F
Les services s'enchaînent, les priorités changent, et vous apprenez le métier au rythme du restaurant.
Institut des Métiers Network, à Bègles, propose une alternance en restauration pour préparer un titre professionnel de niveau III au sein d'un restaurant partenaire.
Vous êtes présent(e) sur le terrain, au contact des équipes et des clients. Vous apprenez à tenir le service, à suivre les consignes de l'établissement et à sécuriser chaque étape de la journée.
Le rythme dépend des coups de feu, des mises en place et des priorités du service.
Vous alternez observation, exécution et prise d'autonomie, avec des consignes claires et un apprentissage au fil des journées.
Les missions du poste vous amènent à participer aux gestes du quotidien du restaurant :
- Préparer la salle et vérifier le matériel de service
- Accueillir les clients et les orienter avec courtoisie
- Prendre les commandes et transmettre les informations en cuisine
- Servir les plats et les boissons selon les consignes
- Débarrasser, nettoyer et remettre en état les espaces
- Aider à la mise en place avant et pendant le service
- Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et d'organisation
Vous travaillez au contact d'une équipe qui attend de la réactivité, de l'attention et une présence régulière.
L'objectif est de vous faire progresser sur les bases du service en salle et sur les réflexes attendus dans un restaurant.
Ce poste convient si vous cherchez une première expérience structurée en salle, avec des échanges fréquents et un cadre de travail où l'on apprend vite.
Nous cherchons surtout une personne fiable, attentive et prête à apprendre sur le terrain, au contact du service.
- Vous présentez une expression orale claire et un sens de l'accueil au quotidien
- Vous travaillez avec méthode et respectez les consignes données pendant le service
- Vous supportez un rythme soutenu et restez attentif(ve) aux priorités de la salle
- Vous faites preuve de ponctualité, de rigueur et d'une présentation soignée
- Vous aimez apprendre sur le terrain, corriger vos gestes et progresser
- Vous savez coopérer avec la salle, la cuisine et l'encadrement