Manager restauration F/H

Tes missions principales :

Assurer le bon déroulement des services de plusieurs Sandwicheries et Snacks du parc

• Superviser les caisses, la cuisine, le service et la plonge, en garantissant la fluidité et la qualité des opérations, même en période de forte affluence.
• Effectuer les ouvertures et fermetures du restaurant : mise en place des équipements, gestion des stocks et commandes, suivi des procédures HACCP.
• Participer activement au service en prenant un poste en cas de besoin.

Manager et animer ton équipe

• Encadrer et coordonner les employés polyvalents, assistants managers, en veillant à leur intégration, formation et évaluation.
• Instaurer un management de proximité pour motiver les équipes et garantir leur satisfaction au quotidien.
• Organiser les plannings, pauses et remplacements, tout en maintenant un environnement de travail optimal.

Garantir la qualité et la satisfaction client

• Surveiller la rapidité, l’amabilité et la disponibilité de chaque collaborateur pour offrir un service irréprochable.
• Contrôler les stocks, passer les commandes et suivre les indicateurs de performance pour améliorer constamment les résultats du restaurant.