LA MAIN DE JEANNE - Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

Offre d’emploi – Chef de cuisine (H/F)

Dans le cadre de l’ouverture de sa future cuisine centrale, la société Les Repas de Jeanne recrute un(e) Chef de cuisine.

Prise de poste : 1er septembre

Rémunération : 2 500 € à 3 000 € brut/mois selon expérience

Vos missions

En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de l’organisation et du bon fonctionnement de la production culinaire :

Piloter la production des repas (qualité, quantité, présentation)

Élaborer les menus en veillant à l’équilibre nutritionnel

Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)

Gérer les approvisionnements et les stocks

Maîtriser les coûts et participer à la rentabilité de l’activité

Encadrer et animer une équipe (5 personnes au démarrage, évolution prévue)

Profil recherché

Formation en restauration (CAP, Bac Pro ou BTS Hôtellerie-Restauration)

Expérience en gestion de cuisine, idéalement en restauration collective

Maîtrise des techniques culinaires et des normes d’hygiène

Compétences en management et organisation

Rigueur, autonomie et sens des responsabilités

Pourquoi nous rejoindre ?

Projet structurant avec ouverture d’une cuisine centrale

Possibilité de participer à la mise en place et au développement de l’activité

Environnement dynamique avec évolution de l’équipe