Inspecteur Sécurité Sanitaire de l Alimentati - Remise Directe (H/F)

Intitulé du poste : Inspecteur au sein de l'antenne littoral de la direction départementale de la protection des populations du Pas-de-Calais (DDPP), à Boulogne-sur-Mer

Présentation de l'environnement professionnel : Le département du Pas-de-Calais est un département où les activités agricoles et agroalimentaires sont très importantes et très diversifiées : on y trouve environ 630 établissements agroalimentaires, y compris commerce de gros. La remise directe - distribution alimentaire et métiers de bouche - occupe également une place importante en raison de la zone littorale très touristique et de zones très urbanisées. La DDPP du Pas-de-Calais est composée de 110 agents, répartis sur Arras, l'antenne du littoral à Boulogne-sur-Mer et dans les abattoirs du département

• Réaliser des contrôles physiques des établissements dans le secteur de la remise directe (boulangeries, restaurants, grandes et moyennes surfaces...) afin de s'assurer du respect des règles d'hygiène et de la réglementation sanitaire.
• Rédiger les rapports d'inspection et les courriers en lien avec la réalisation des inspections effectuées
• Une majorité d'inspection dans le secteur de la remise directe étant déléguées à un délégataire privé, la DDPP 62 assure le suivi et le contrôle de la réalisation de ces inspections par le délégataire. Aussi, l'une des missions sera d'assurer le suivi du délégataire, en lien avec la coordinatrice et le service « sécurité des aliments » de la DDPP 62 à Arras : relecture des rapports d'inspection transmis et échanges avec le délégataire sur ces rapports, suivi des délais de réalisation des inspections par le délégataire, renseignement des tableaux de suivi de l'action du délégataire
• Suivi des plaintes et des signalements des consommateurs (via la plate-forme Signal

Conso et boîte institutionnelle) (+ tri pour injection dans la programmation)

• Réponse aux questions et sollicitations des professionnels dans le secteur de la remise directe
• Réaliser le suivi des contrôles d'effectivité retrait/rappel faits par le délégataire (relecture du rapport d'inspection si non conforme et du courrier, remplissage tableau de suivi, etc.)
• Réaliser le suivi administratif des alertes alimentaires (tableau de suivi à jour, dossier papier archivé lorsque l'alerte est clôturée). Description des missions à exercer ou des taches à exécuter : Assurer une veille réglementaire et participer à la mise en œuvre des ordres de service Réaliser les inspections définies. Rédiger, émettre et signer les rapports d'inspection. Rédiger les projets de courrier décisionnel. Proposer et rédiger les suites éventuelles, administratives et pénales Réalisation d'inspections documentaires. Instruire les demandes et suivre les dossiers administratifs des établissements. Mettre à jour la base de données Répondre aux demandes des usagers et des autres administrations Compétences liées au poste :
• Savoirs : Connaissance de la réglementation, Techniques d'analyse des dangers et d'évaluation des risques, Connaissance des méthodes d'inspection
• Connaissances juridiques : administrative et pénale , Maîtrise des outils informatiques, Maîtrise de la bureautique
• Savoirs faire : Rigueur, Travail en équipe, Qualités relationnelles, Qualités rédactionnelles, Esprit d'analyse et de synthèse, Faire preuve d'organisation, Adaptabilité, Réactivité, Discrétion Champ relationnel du poste : Relations avec les agents des différents services de la DDPP 62, le délégataire des inspections à la remise directe, les administrés.