Inspecteur Filière produits carnés et boissons fermentées (H/F)

Inspection établissements - Produits carnés - Boissons fermentées (brasseries, …) Gestion des alertes.

DESCRIPTION DES MISSIONS:

Inspections: réalisation des inspections en établissements de mise sur le marché communautaire et en remise directe.

Secteurs concernés:

• Produits carnés,
• Filière végétale: boissons fermentées (brasseries, …) .

Préparer des contrôles: participation à l'analyse de risques, planification, organisation des contrôles.

Réaliser des contrôles: contrôles documentaires, notamment du plan de maîtrise sanitaire, et physiques des établissements.

Mise en œuvre des techniques d'inspection permettant de vérifier l'existence et la pertinence de l'analyse de risques faite par le professionnel et les autocontrôles qu'il a mis en place pour les maîtriser.

Rédaction et signature des rapports d'inspection.

Proposition de décisions administratives et rédaction de procès-verbaux. Participation au traitement des suites des contrôles délégués.

Instruction et mise à jour des dossiers administratifs: dossiers d'agrément, …

Gestion des alertes: réception, notification, suites.

Gestion des Toxi-infections alimentaires collectives (TIAC)

Participation aux prélèvements PSPC en cas de non délégation.

CHAMP RELATIONNEL:

Agents DDPP.

Professionnels, exploitants, fédérations, chambre d'Agriculture.

DGAL, Mission des Urgences Sanitaires (MUS) .

Conditions particulières d'exercice

Poste ouvert aux agents en situation de handicap

Profil recherché

SAVOIRS:

Droit administratif et pénal

Maîtrise de la réglementation

Méthodologie contrôle officiel

Maîtrise des outils métier

SAVOIR-FAIRE:

Travail en équipe.

Qualités organisationnelles.

Qualités relationnelles.

Aptitude à rendre compte.

Rédaction administrative.

Réactivité.

Rigueur.

Présentation de Direction Départementale de la Protection des Populations du Bas-Rhin (Ddpp 67)

Direction Départementale de la Protection des Populations du Bas-Rhin

Service sécurité sanitaire des aliments

14 rue du Maréchal Juin - 67084 Strasbourg Cedex

Descriptif du service

La DDPP du Bas-Rhin comprend 70 agents répartis dans quatre services basés à la Cité Administrative de Strasbourg, dont le Service Sécurité Sanitaire des Aliments (SSA) .

Le Service SSA regroupant 27 agents, dont 10 inspecteurs itinérants.

2 abattoirs d\'animaux de boucherie, 5 abattoirs agréés volailles, 5 ateliers de traitement de gibier.