Gestionnaire de cuisine H/F

Au sein de notre établissement à taille humaine d'Annonay composé d'une trentaine de collaborateurs au service de plus de 400 apprenants, et rattaché à la Directrice du CFA d'Annonay et au Responsable des métiers de bouche, vous avez pour missions de mettre en œuvre et superviser la production culinaire :

• Organiser, réaliser et assumer la production culinaire et sa distribution dans le restaurant dédié aux apprenants et au personnel ;
• Proposer une alimentation de qualité, saine et équilibrée en valorisant les ressources du territoire et les produits ;
• Mettre en place et contrôler les conditions d'hygiène et de sécurité en conformité avec la réglementation ;
• Déterminer les besoins de matières premières, passer les commandes et contrôler les stocks ;
• Gérer les budgets alloués ;
• Veiller au respect du règlement intérieur, des consignes de sécurité. Type de contrat : Contrat à durée indéterminée à temps partiel (21h/ semaine). Poste basé à Annonay.