Gérant(e) de Restaurant F/H
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Médiance est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.
Nous recherchons un(e) Gérant(e) de Restaurant pour rejoindre notre équipe.
Votre terrain de jeu :
Environnement : Clinique Nombre de couverts : 400 le midi / 200 le soirÉquipe : 15 personnesEncadrement : 14 personnes à manager
Ce que l'on vous propose
- CDI 35H - contractuel
- Du lundi au vendredi : 06H00 - 14H00 la première semaine et 10H00 - 18H00 la deuxième semaine
- 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
- 21 RTT
- Primes : PSM
- Programme de formations
- Mutuelle entreprise
- CSE
- Mobilité Interne
Ce que vous ferez concrètement
- Assurer la gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
- Gérer au quotidien la relation client et convive
- Manager et accompagner l'équipe : recrutement, intégration, planning, formation, évaluation
- Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
- Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)