Eté 2026 : Responsable de salle (H/F)

#Entreprise

Entreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie depuis 1993.

Surplombant la vallée de la Tarentaise à 1850 m d'altitude depuis la station de La Rosière, l'Hôtel Alparena ★★★★ & Spa s'impose comme un cocon chaleureux et confortable incontournable, reconnu pour les standards de qualité et l'ultra-personnalisation des services offerts à ses clients.

L'Hôtel comprend 58 chambres et suites luxueuses et spacieuses aux équipements modernes, un spa de plus de 1000m² et 2 restaurants: l'Alpagio, table bistronomique et le Solario, brasserie panoramique de montagne.

Établissement indépendant à taille humaine, l’Alparena s’inscrit dans un groupe familial, attaché à des valeurs de proximité, de confiance et de respect des équipes. Ici, chaque collaborateur est considéré comme un acteur essentiel de l’expérience client.

#Poste

En tant que Responsable de Salle du restaurant Alpagio, vous êtes le/la garant(e) de l’expérience client en salle et du bon fonctionnement opérationnel du service.

Vous incarnez l’élégance du service en restauration hôtelière, tout en étant pleinement impliqué(e) sur le terrain, au plus proche des équipes et des clients.

Votre mission est d’offrir une expérience bistronomique raffinée, fluide et personnalisée, en cohérence avec l’identité de l’établissement.

Missions principales :

Management & organisation du service

Encadrer, animer et accompagner l’équipe de salle

Organiser les plannings, répartir les tâches et briefer les équipes avant service

Assurer un débrief qualitatif après service

Être présent(e) en salle

Expérience client & service personnalisé

Accueillir les clients avec élégance et professionnalisme

Identifier les clients réguliers et VIP, personnaliser l’expérience (préférences, habitudes, occasions spéciales)

Anticiper les