Eté 2026 : Commis cuisine tournant polyvalent (H/F)

#Entreprise

Entreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie depuis 1993.

Surplombant la vallée de la Tarentaise à 1850 m d'altitude depuis la station de La Rosière, l'Hôtel Alparena ★★★★ & Spa s'impose comme un cocon chaleureux et confortable incontournable, reconnu pour les standards de qualité et l'ultra-personnalisation des services offerts à ses clients.

L'Hôtel comprend 58 chambres et suites luxueuses et spacieuses aux équipements modernes, un spa de plus de 1000m² et 2 restaurants: l'Alpagio, table bistronomique et le Solario, brasserie panoramique de montagne.

Établissement indépendant à taille humaine, l’Alparena s’inscrit dans un groupe familial, attaché à des valeurs de proximité, de confiance et de respect des équipes. Ici, chaque collaborateur est considéré comme un acteur essentiel de l’expérience client.

#Poste

En tant que Commis de Cuisine Tournant Polyvalent, vous intervenez au sein de la brigade en soutien des chefs de partie et du sous-chef.

Vous participez à la production culinaire quotidienne et êtes amené(e) à évoluer sur différents postes (froid, chaud, préparation, pâtisserie) selon les besoins du service.

Missions principales :

Production cuisine polyvalente

Participer à la préparation des produits culinaires

Intervenir sur différents postes (froid, chaud, dressage, mise en place)

Appliquer les consignes des chefs de partie et garantir la régularité

Soutien au service

Participer à l’envoi des plats

Contribuer à la fluidité du service

Organisation & mise en place

Préparer les postes avant service

Organiser son espace de travail

Anticiper les besoins de production

Respect des standards & hygiène

Suivre les fiches techniques et consignes des chefs

A