Eté 2026 : Chef de rang spécialiste vins & bar (H/F)

#Entreprise

Entreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie depuis 1993.

Surplombant la vallée de la Tarentaise à 1850 m d'altitude depuis la station de La Rosière, l'Hôtel Alparena ★★★★ & Spa s'impose comme un cocon chaleureux et confortable incontournable, reconnu pour les standards de qualité et l'ultra-personnalisation des services offerts à ses clients.

L'Hôtel comprend 58 chambres et suites luxueuses et spacieuses aux équipements modernes, un spa de plus de 1000m² et 2 restaurants: l'Alpagio, table bistronomique et le Solario, brasserie panoramique de montagne.

Établissement indépendant à taille humaine, l’Alparena s’inscrit dans un groupe familial, attaché à des valeurs de proximité, de confiance et de respect des équipes. Ici, chaque collaborateur est considéré comme un acteur essentiel de l’expérience client.

#Poste

En tant que Chef de Rang Polyvalent, vous êtes responsable de la gestion autonome de votre rang, tout en apportant une dimension supplémentaire autour du conseil en vins et de la polyvalence bar.

Vous êtes également en mesure d’animer ponctuellement des moments de partage autour des vins, notamment de Savoie, en l’absence des Maîtres d’Hôtel.

Missions principales :

Gestion autonome du rang

Assurer la mise en place et la gestion complète de votre rang

Gérer en autonomie l’accueil, la prise de commande, le service, le suivi client et l’encaissement

Garantir un service fluide, élégant et organisé

Expérience client & personnalisation du service

Créer une relation naturelle et chaleureuse avec les clients

Adapter le service selon les typologies de clientèle

Mémoriser les préférences et anticiper les attentes

Conseil en vins & culture produit

Maîtriser la carte des vins et assurer un conseil précis

Proposer