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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)

TREIGNY PERREUSE STE COLOMBE, 89

il y a 2 jours

Contrat saisonnier

Temps plein

Permis B

Missions principales

Assurer diverses tâches liées à la préparation, au service, à la plonge, à l'entretien, et parfois à l'encaissement, selon les besoins de l'établissement. Il/elle intervient autant en cuisine qu'en salle, selon l'organisation.

Tâches et compétences requises :

1/ En cuisine :

Aider à la préparation des plats simples (sandwichs, salades, desserts, etc.)
Participer à la mise en place et au dressage des plats
Réchauffer ou assembler des produits selon les procédures internes
Appliquer les règles d'hygiène alimentaire (HACCP)

2/ Entretien et plonge :

Assurer la plonge manuelle ou automatisée de la vaisselle
Nettoyer les ustensiles, le matériel, les postes de travail, les locaux
Appliquer les procédures de nettoyage et de désinfection

3/ En salle / au comptoir :

Accueillir les clients avec courtoisie
Servir les plats (au comptoir, à table, en self-service ou en plateau)
Réapprovisionner les vitrines, buffets ou comptoirs
Maintenir la propreté de la salle : tables, chaises, sols, etc.

4/ Caisse :

Utiliser une caisse enregistreuse
Encaisser les clients avec rapidité et exactitude
Gérer l'appoint et respecter les procédures de caisse

Qualification souhaitée : Aucune formation exigée (un CAP / BEP en restauration est un plus)

Expérience souhaitée : Une première expérience en restauration rapide ou collective est appréciée

Entreprise

GUEDELON CHANTIER MEDIEVAL

Guédelon est un site touristique ouvert de début avril à début novembre accueillant 300 000 visiteurs chaque saison. Ouvert au public entre 181 et 185 jours par an avec des pics de fréquentation sur les week-ends fériés et en juillet et août de 3 000 à 5 000 visiteurs par jour.

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