Employé polyvalent de restauration - spécialité Italienne H/F - Alternance
Aimez-vous le contact client et la cuisine italienne authentique ? Cette alternance vous permettra de découvrir les coulisses d'un service de restauration tout en développant de vraies compétences professionnelles.
Au sein de l'Institut des Métiers Network à Balma, vous serez formé(e) au sein d'un établissement spécialisé dans la restauration italienne. Vous apprendrez à évoluer dans un environnement de service, à travailler en équipe et à assurer la satisfaction des clients au quotidien.
Encadré(e) par un tuteur expérimenté, vous alternerez entre formation théorique et mise en pratique sur le terrain. Vous participerez activement à la préparation des plats et à la gestion du service, dans le respect des standards d'hygiène et de qualité.
Vos principales missions consisteront à assurer les activités suivantes :
- Préparer les ingrédients et réaliser les plats selon les recettes italiennes
- Participer au dressage et à la mise en valeur des assiettes
- Accueillir et servir les clients avec courtoisie
- Maintenir la propreté du poste de travail et des équipements
- Gérer le stock de produits et signaler les besoins d'approvisionnement
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec l'équipe cuisine et salle pour fluidifier le service
Cette alternance est l'occasion d'acquérir les gestes et réflexes essentiels du métier, dans une ambiance professionnelle et formatrice.
Ce poste s'adresse à une personne souhaitant se former dans le domaine de la restauration, avec une appétence particulière pour la cuisine italienne.
Vous appréciez le travail en équipe et savez rester attentif(ve) aux consignes. Votre rigueur et votre sens du service sont essentiels pour assurer une expérience client de qualité.
Les compétences et qualités attendues :- Intérêt marqué pour la gastronomie et les produits italiens
- Sens de l'organisation et du respect des procédures
- Goût du contact et aisance relationnelle avec la clientèle
- Capacité à travailler en rythme soutenu, en équipe
- Fiabilité, ponctualité et attitude professionnelle
- Envie d'apprendre un métier manuel et opérationnel au quotidien