E.Leclerc - Pâtissier - H/F

DESCRIPTIF DE L'OFFRE Le pâtissier en magasin assure la fabrication quotidienne des produits de pâtisserie destinés à la vente, tout en garantissant la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits proposés à la clientèle. Il participe également à la mise en rayon et au bon fonctionnement du laboratoire et du point de vente. FABRICATION DES PRODUITS

• Réaliser les pâtisseries, desserts, entremets et viennoiseries selon les recettes établies.
• Préparer les pâtes, crèmes, garnitures et décors.
• Assurer les cuissons et le montage des produits.
• Respecter les quantités et délais de production. MISE EN RAYON ET VENTE
• Assurer la présentation attractive des produits en vitrine.
• Réapprovisionner les rayons tout au long de la journée.
• Vérifier l'étiquetage et la conformité des produits.
• Conseiller les clients si nécessaire. HYGIÈNE ET SÉCURITÉ
• Respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène alimentaire.
• Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux.
• Veiller au respect des procédures de sécurité. GESTION DES STOCKS
• Contrôler les matières premières et les dates de conservation.
• Participer aux commandes et aux inventaires.
• Limiter les pertes et le gaspillage. PROFIL RECHERCHÉ PROFIL RECHERCHÉ
• CAP Pâtisserie ou expérience équivalente.
• Première expérience en magasin, boulangerie ou grande distribution appréciée.
• Sens de l'organisation et rapidité d'exécution.
• Bon relationnel et esprit d'équipe.
• Rigueur et sens du détail. COMPÉTENCES REQUISES
• Techniques de pâtisserie et de décoration.
• Connaissance des règles d'hygiène alimentaire.
• Gestion de la production quotidienne.
• Capacité à travailler en autonomie.