Cusinier.e de collectivité (H/F)

Offre n° 206VBRS

Cuisinier.e de collectivité (H/F)

La Ligue de Football Nouvelle-Aquitaine recherche un.e cuisinier.e en collectivité pour rejoindre son équipe au Centre Technique Régional de Puymoyen. Vous serez en charge de la préparation des repas destinés aux sportifs, stagiaires, salariés et intervenants, dans un cadre agréable, dynamique et sportif, en collaboration avec le responsable de la cuisine. CDI ou CDD ou forfait jour, selon profil. Vos missions : Préparer et cuisiner des repas variés, équilibrés et adaptés aux besoins des publics accueillis (menus classiques, sportifs, régimes spécifiques). Suivre les directives du responsable de la cuisine et participer à l'élaboration des menus en lien avec les équipes techniques. Gérer les stocks alimentaires et les commandes fournisseurs. Assurer l'hygiène et la sécurité alimentaire selon les normes HACCP. Organiser et entretenir les locaux et le matériel de cuisine. Participer au service en salle, garantissant une expérience agréable pour les convives.

Type de contrat

• CDI

Conditions de travail

• Durée du travail 35H/semaine
• Horaires décalés
• Week-ends et jours fériés
• Journée
• Vacances scolaires
• En club sportif

Salaire

• Selon expérience et convention collective en vigueur

Expérience

• 2 An(s) - en collectivité (indispensable)
• CAP, BEP et équivalents Cuisine (indispensable)

Compétences techniques

• Connaissances normes HACCP (indispensable)
• Maitrise techniques de cuisine collective (indispensable)
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres activités liées au sport