Cuisinier (H/F)

Située sur la commune de Longpont sur orge la Clinique du Château de Villebouzin est un établissement de santé privé, appartenant au Groupe emeis, qui dispose d'une autorisation d'activité en :
- 76 lits de psychiatrie générale, accueillant des adultes en hospitalisation libre, à temps complet, pour une prise en charge de qualité.

Nous recherchons dans le cadre de notre activité un(e): Cuisinier H/F

Rémunération : à partir de 2100 € mensuel brut (Ségur compris).

En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.

Prime dite de 13ème mois conventionnel
Subrogation
Prise en charge par l'employeur de 50% de la mutuelle entreprise
Attribution d'une carte cadeau par le CSE
Mise à disposition de bornes de recharge pour les véhicules électriques au sein de l'établissement
Prise en charge par l'employeur de 100€ pour l'entretien annuel du vélo utilisé pour les trajets domicile-travail
Organisation de soirées du personnel.


VOS MISSIONS

Sous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, vous aurez pour missions principales:

Assurer la confection des plats chauds et froids
Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
Dresser les préparations en certifications
Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence respectant les zones de fabrication
Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires.)
Respecter les recettes mises à disposition par le(la) chef de cuisine

Le roulement se fait sur 2 semaines : 1 semaine de 4 jours travaillés et l'autre semaine de 3 jours travaillés, dont un week-end sur deux travaillés avec une amplitude 08h00 à 19h00 (avec coupure).

Profil
Titulaire d'un CAP cuisine minimum, vous possédez idéalement une expérience sur un poste similaire.

Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire.

Méthodique, vous avez le sens de l'hygiène.

Ce que nous offrons
emeis, le soin et l'accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Nous sommes 78 000 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d'appui. engagés chaque jour auprès des plus fragiles :

Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
Au sein de nos cliniques de santé mentale
Avec des services d'aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu'à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d'elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.