Cuisinier H/F

Notre client est une collectivité locale engagée dans le service public de proximité et le bien-être de ses habitants. Elle assure notamment la gestion d'un service de restauration destiné aux enfants de la commune, en veillant à proposer des repas de qualité, équilibrés et adaptés aux besoins. Soucieuse de favoriser une alimentation saine, le respect des produits et la qualité du service, cette structure place l'humain, la sécurité alimentaire et le travail en équipe au coeur de son fonctionnement.

Vos missions :

• Préparer et cuisiner les repas destinés aux enfants dans le respect des menus établis.
• Réaliser les préparations culinaires (entrées, plats, desserts) en respectant les fiches techniques et les règles d'hygiène.
• Participer à l'élaboration des menus en lien avec les équipes concernées.
• Assurer la réception, le contrôle et le rangement des denrées alimentaires.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Effectuer le suivi des températures, la traçabilité des produits et les contrôles nécessaires.
• Adapter les préparations en fonction des régimes alimentaires spécifiques et des besoins des enfants.
• Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux de cuisine.
• Collaborer avec l'équipe de restauration et les agents du service scolaire.

Horaires : 7h30 à 13h30.