Cuisinier (H/F)
Rejoignez une équipe engagée au service de la petite enfance !
Au sein de la crèche Les Mini Pouces (crèche de 40 places), vous participez au bien-être et à l'éveil des jeunes enfants en préparant chaque jour des repas sains, équilibrés et adaptés à leurs besoins. Vous intégrez une équipe pluridisciplinaire investie dans un projet éducatif favorisant la qualité de l'accueil et l'alimentation durable.\n\n
Vos missions :
Sous l'autorité de la Directrice de la crèche, vous êtes chargé(e) de :
Préparer les repas- Élaborer les repas et goûters dans le respect des règles d'hygiène (HACCP) et de l'équilibre alimentaire.
- Valoriser les produits locaux, biologiques ou issus d'une agriculture durable.
- Adapter les préparations à l'âge des enfants et aux éventuels régimes spécifiques.
- Veiller à la qualité, à la présentation et au goût des plats.
Être force de proposition pour enrichir les menus et participer aux projets de la structure.
Gérer la cuisine- Préparer les commandes et effectuer les achats.
- Réceptionner, contrôler et stocker les denrées.
- Assurer le suivi des stocks et des dates de péremption.
- Réaliser les autocontrôles et les relevés obligatoires.
- Participer à la réduction des déchets et à la maîtrise des consommations.
- Servir les repas dans le respect des règles sanitaires.
- Présenter les menus aux enfants et contribuer à faire du repas un moment convivial et éducatif.
- Nettoyer et entretenir les locaux et le matériel de cuisine.
- Effectuer la plonge.
- Travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe.
- Participer aux réunions de service.
- Signaler les dysfonctionnements et contribuer à l'amélioration continue.
- Entretenir des relations bienveillantes avec les enfants et leurs familles.\n\n
Votre profil :
Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité en restauration collective et maîtrisez l'utilisation du matériel de cuisine.
Vous êtes reconnu(e) pour :- votre sens de l'organisation ;
- votre autonomie et votre capacité d'anticipation ;
- votre rigueur et votre discrétion professionnelle ;
- votre esprit d'équipe ;
- votre dynamisme et votre capacité d'adaptation ;
- votre intérêt pour la restauration en petite enfance et l'alimentation de qualité.
Une expérience en restauration collective, idéalement en structure d'accueil de jeunes enfants, serait appréciée.
