Cuisinier F/H
Rejoignez Compass Group France Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents. Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe. Votre terrain de jeu : Environnement:Etablissement médico-social spécialisé Nombre de couverts:100couverts répartis sur deux services: midi et soir Equipe:3personnes composent l’équipe Ce que l'on vous propose :
- CDI 35H
- Planning tournant : Du lundi au dimanche : 3J/4J avec un weekend sur deux travaillé
- Horaires : 8h
- 19h30
- 13ème mois
- RTT
- Prime PSM, Prime PAC, Prime de coupure Ce que vous ferez concrètement :
- Élaborer les préparations froides et chaudes pour un totale de 100 couverts répartis sur deux services : midi et soir
- Optimiser et adapter l’organisation de la production en duo
- Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
- Maitrise des textures modifiées et des régimes diabétique
- Participer à l'inventaire fin de mois
- Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
- Garantir le respect du cahier des charges client
- Participer à l’accueil et au service des convives
- Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)