Cuisinier en restauration collective (H/F/D)

Notre client recherche un(e) Cuisinier(ère) (H/F/D) pour assurer un remplacement au sein d'un établissement situé à Saint-Thual/Saint-Domineuc. Ce poste s'adresse à des candidats engagés, désireux de contribuer à la préparation de repas adaptés aux besoins des personnes âgées.
En tant que Cuisinier(ère), vous serez responsable de la préparation des repas en respectant les régimes alimentaires spécifiques et les textures nécessaires pour les résidents.
Vos missions principales :
Préparer et cuisiner des plats adaptés aux textures (mixées, lissées, moulinées, etc.) en fonction des besoins des résidents
Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe de soins et la direction
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer l'organisation de la cuisine, réceptionner et stocker les denrées
Assurer le nettoyage du poste de travail à la fin de chaque service
Adapter la présentation des plats en fonction des contraintes des résidents
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.