CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F

Notre agence Camo Emploi de Montoir-de-Bretagne recrute pour son client, un EHPAD, un CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F afin de renforcer ses équipes. Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

• Élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe
• Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer
• Réaliser les cuissons, faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir
• Anticiper les préparations du lendemain
• En fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire