Cuisinier en EHPAD (H/F)
Offre d'emploi : Cuisinier en EHPAD - Maison de Retraite Sainte-Victoire (Celony - 13)
Lieu : Maison de Retraite Sainte-Victoire - Celony (Aix-en-Provence, 13)
Type de contrat : CDI, temps plein
Temps de travail : 151.67 heures mensuelles sur un roulement de deux semaines avec un week-end/2 travaillé (8h15-19h00)
Date de début : A partir du 12/07/2026
Salaire : à partir de 2 094.14 € brut
La Maison de Retraite Sainte-Victoire est un établissement à taille humaine, situé au cœur de la campagne aixoise, à Celony. Nous accueillons des personnes âgées dans un cadre chaleureux, respectueux et sécurisé, avec une attention constante portée à la qualité des soins, de l'accompagnement, et du lien humain.
- Élaborer et préparer les repas (midi et soir) en respectant les régimes alimentaires spécifiques,
- Assurer une production en liaison chaude dans le respect des délais de service,
- Assurer le dressage et la distribution des plateaux (résidents, personnel, unités spécialisées),
- Garantir la qualité gustative et la présentation des plats,
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP),
- Assurer le suivi des températures, la traçabilité et la gestion des échantillons,
- Participer à la gestion des stocks et des commandes,
- Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux protocoles.
En l'absence du Chef de cuisine, vous prenez le relais et assurez le bon fonctionnement du service.
Les missions ne sont pas exhaustives.
Profil recherché :- Formation en cuisine (CAP/BEP minimum)
- Expérience en restauration collective ou médico-social appréciée
- Bonne maîtrise des normes HACCP et des contraintes liées à la liaison chaude
- Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe
- Sensibilité au service rendu à des publics fragiles
- Un environnement de travail bienveillant et respectueux
- Un encadrement et un accompagnement dans la prise de poste
- Une équipe soudée et impliquée
- Rémunération selon la convention collective + reprise d'ancienneté
- Avantages : restauration sur place possible, parking, formations internes, crèche inter-entreprise.
