Cuisinier en collectivité F/H

Lieu : Saint-Jeannet CDD Tremplin (réservé aux personnes avec une RQTH) 6 à 24 mois – Temps plein Du lundi au vendredi – 7h00 à 14h30 Rejoignez une cuisine qui a du sens Nous recrutons un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) pour intégrer une cuisine collective spécialisée assurant la préparation des repas pour un IEPS et une MAS accueillant des personnes en situation de handicap et/ou de grande dépendance. Ce poste demande bien plus qu’une maîtrise technique classique : rigueur, organisation, adaptation et sens des responsabilités sont indispensables pour garantir une alimentation sécurisée, qualitative et adaptée à chaque résident. Vos missions :

• Production des repas en liaison froide pour J+1 et J+2
• Réalisation de textures modifiées (haché, mixé…) et régimes spécifiques
• Mise sous barquettes et suivi des traçabilités
• Gestion HACCP : contrôles températures, réception marchandises, stockage
• Organisation de la production et gestion des stocks
• Entretien et nettoyage des zones de production Rémunération entre 1838€ et 2056€ brut mensuel Complémentaire santé offerte CSE, ostéopathe offert, autres avantages...