Cuisinier / Cuisinière (H/F)
CERIZAY,
79
il y a 1 mois
Réalisation des mets et de desserts
- concevoir des plats
- Préparer les produits et les matériels de cuisine
- Surveiller de la cuisson des mets suivant les indications
- Disposer les mets dans les assiettes de manière esthétique
Conditionnement et déconditionnement des denrées.
- Préciser les dates d'ouverture des produits
Participation à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes
- Entretenir de la cuisine et des locaux annexes
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Rangement et pointage des commandes d'approvisionnement en matières premières
Suivi des températures des chambres froides, réfrigérateur
- Noter les températures des différents éléments
Coordination de son action avec le personnel chargé du service ou prenant le relai
- préparer le travail à l'équipe du soir
- transmettre aux collègues les informations nécessaires à la continuité du service
Réalisation des opérations de fin de service :
- rangement, vaisselle, entretien de la cuisine
Suivi des consignes et techniques définies par le cuisinier
Tri des déchets utilisés
Animations diverses
- concevoir des plats
- Préparer les produits et les matériels de cuisine
- Surveiller de la cuisson des mets suivant les indications
- Disposer les mets dans les assiettes de manière esthétique
Conditionnement et déconditionnement des denrées.
- Préciser les dates d'ouverture des produits
Participation à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes
- Entretenir de la cuisine et des locaux annexes
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Rangement et pointage des commandes d'approvisionnement en matières premières
Suivi des températures des chambres froides, réfrigérateur
- Noter les températures des différents éléments
Coordination de son action avec le personnel chargé du service ou prenant le relai
- préparer le travail à l'équipe du soir
- transmettre aux collègues les informations nécessaires à la continuité du service
Réalisation des opérations de fin de service :
- rangement, vaisselle, entretien de la cuisine
Suivi des consignes et techniques définies par le cuisinier
Tri des déchets utilisés
Animations diverses
Entreprise
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