Cuisinier / cuisinière en apprentissage (H/F)

Nous recherchons une personne souhaitant se former en apprentissage en cuisine pour travailler dans notre restaurant.

Missions principales :

• Préparation des ingrédients :

Épluchage, lavage et découpe des légumes.

Préparation des viandes, poissons et autres ingrédients selon les instructions du chef.

• Assistance en cuisine :

Aide à la préparation des plats sous la supervision du chef ou du cuisinier responsable.

Participation à la mise en place des plats et à leur dressage.

• Respect des normes d'hygiène et de sécurité :

Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Nettoyage et désinfection des surfaces de travail et des ustensiles.

• Gestion des stocks :

Participation à la réception et au rangement des livraisons.

Vérification des dates de péremption et rotation des stocks.

• Service et présentation :

Aide à la préparation des plats pour le service.

Participation à la présentation des plats selon les standards de l'établissement.

• Apprentissage des techniques culinaires :

Formation aux différentes techniques de cuisson et de préparation.

Apprentissage des recettes et des méthodes de travail spécifiques à l'établissement.

• Travail d'équipe :

Collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine.

Participation aux réunions et aux briefings pour comprendre les objectifs du jour.

• Respect des horaires et des procédures :

Ponctualité et respect des horaires de travail.

Suivi des procédures et des consignes données par le chef ou le responsable.

Intérêt pour la cuisine et motivation pour apprendre.

Capacité à travailler en équipe et à suivre des instructions.

Respect des règles d'hygiène et de sécurité.

L'apprenti suivra une formation en alternance, combinant travail en entreprise et cours théoriques en centre de formation.