Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Nous recherchons en urgence un Cuisinier (H/F) à temps plein en CDD dans la cadre d'un remplacement arrêt maladie

(Convention Collective Nationale de Travail des Etablissements et Services pour personnes inadaptées et handicapées du 15 Mars 1966)

Dès que possible - URGENT

Le candidat devra être titulaire d'un CAP ou d'un BP de Cuisinier.

Une expérience de 5 années d'activités professionnelles dans la restauration traditionnelle et/ou collective serait un plus.

• Travail en journée avec ou sans coupure
• Travail en soirée selon planning
• 2 week-ends par mois travaillés
• Possibilité d'auto-remplacement en cas de nécessité de service

• Élaborer les menus dans le respect du plan alimentaire.
• Assurer la fabrication complète des repas (menus quotidiens, pique-niques, repas exceptionnels).
• Appliquer la méthode HACCP et respecter le PMS établi au sein de l'établissement ainsi que les procédures associées sur l'ensemble du poste de travail.
• Assurer l'entretien des locaux (zones chaude et froide) ainsi que du matériel de production.
• Participer aux réunions de service et aux commissions de travail de l'établissement.
• Transmettre aux équipes les informations relevant de son champ d'intervention et alerter en cas d'anomalie.
• Apporter des éléments d'observation permettant d'affiner l'accompagnement des usagers.

• Aptitude au travail en équipe
• Grande rigueur et sens de l'organisation
• Sens de l'accueil et du service
• Capacité d'adaptation et gestion des priorités

• 9 jours trimestriels par an
• Mutuelle avec participation du CSE
• Comité Social et Économique (CSE)
• Restaurant d'entreprise
• Aide à la mobilité / dispositif 1 % logement