Commis de cuisine traiteur (H/F)

• Préparation et mise en place (cœur du poste)
• Réalisation des préparations préliminaires (épluchage, taillage, pesée, lavage, découpe)
• Mise en place des postes froids et chauds sous supervision dressage et conditionnement
• Préparation des bases (fonds, sauces simples, garnitures)
• Participation à la production traiteur
• Respect des standards visuels définis
• Travail en coordination avec chefs de partie
• Participation aux prestations sur site (mariages, événements pro)
• Contribution au service (envoi, réassort, logistique)
• Respect strict des normes HACCP
• Nettoyage du poste de travail
• Gestion des DLC, stockage, traçabilité
• Respect des consignes du chef / second

L'entreprise souhaite mettre en place une préparation opérationnelle à l'emploi suivie d'un contrat d'apprentissage.

Amplitude horaire 8h-18h.