Commis / Commise de salle runner (H/F)

Chaque établissement reflète notre passion pour la cuisine et le service, dans une atmosphère où l’élégance rencontre la simplicité. Notre ambition est de créer des instants authentiques, où chaque détail est pensé avec soin afin d’offrir une expérience mémorable, qu’il s’agisse d’un dîner en tête-à-tête ou d’un moment de partage. On a besoin de toi dans l’un de nos restaurants : Le Grand Café des Fleurs ! Le Grand Café des Fleurs est un lieu où l’on aime se retrouver à tout moment de la journée. Entre esprit brasserie et ambiance conviviale, on y partage des instants simples et authentiques, autour d’un café, d’un déjeuner ou d’un verre en terrasse. Missions principales Le commis de salle assure un rôle clé dans le bon déroulement du service. Il/elle est chargé(e) de faire le lien entre la cuisine et la salle, tout en veillant à ce que les tables soient bien approvisionnées et à ce que le matériel soit prêt pour chaque service. Il/elle est rattaché(e) au Manager. Préparation et mise en place : 1. Participer à la mise en place de la salle et au nettoyage avant le début du service ( disposition des tables, dressage, etc) Service et coordination : 1. Avoir le sens de l’accueil client 2. Une bonne connaissance de la carte est nécessaire 3. Faire le lien entre la cuisine et la salle pour assurer une communication fluide pendant le service 4. Récupérer les plateaux en cuisine et les apporter en salle 5. Servir les plats directement sur table selon les consignes données par les chefs de rang 6. Réapprovisionner les consoles de service 7. Être en charge du débarrassage et redressage des tables 8. Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues Nettoyage et clôture : 1. Assurer le nettoyage de son poste de travail ainsi que la salle après le service 2. Participer à la fermeture de la salle en respectant les consignes de rangement et de propreté Suivi client : 1. Avoir le sens de l’accue...