CHOCOLATIER (H/F)

Trio Intérim recrute pour l'un de ses clients, une entreprise artisanale reconnue pour son savoir-faire dans la fabrication de calissons et de chocolats, un(e) Chocolatier / Chocolatière (H/F).

• Réaliser la fabrication de chocolats : tempérage, moulage, enrobage, ganaches, pralinés
• Participer à la fabrication des calissons (préparation des pâtes, dressage, découpe, glaçage)
• Appliquer les recettes, fiches techniques et process de fabrication
• Garantir la qualité des produits finis (goût, visuel, conformité)
• Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et du poste de travail
• Participer à l'organisation de la production selon les volumes demandés\n\n

• Formation en chocolaterie/confiserie (CAP, BEP, BTM, BM) ou expérience équivalente
• Débutant(e) accepté(e) si formation solide et motivation
• Rigueur, autonomie et sens du détail
• Esprit d'équipe et passion pour les produits artisanaux