Chocolatier(e) H/F

Dans ce cadre d'exception, Lucile Vigilant recherche aujourd'hui un(e) Commis Chocolatier(re) en CDI, passionné(e) par l'univers du sucré et désireux(se) de s'inscrire durablement au sein d'une grande maison de la gastronomie.

Vos responsabilités : Préparer et réaliser des chocolats, confiseries, pâtisseries et autres produits de chocolat.

Réaliser les opérations de tempérage, moulage, enrobage et démoulage du chocolat.

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité, notamment la chaîne du froid et de traçabilité.

Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes sanitaires.