Chef Rotisserie (H/F)

Overview

Chef Rôtisserie - Nouveau Concept Grill & Rôtissoire. Dans le cadre du lancement de notre nouveau concept La Rôtisserie de Varacieux, nous recherchons un(e) Chef(fe) Rôtisserie passionné(e) par la cuisine au feu de bois et les produits authentiques.

Responsibilities

• Assurer en autonomie la gestion du poste rôtisserie
• Maîtriser les cuissons au feu de bois et à la rôtissoire
• Préparer et découper les viandes
• Créer chaque jour des entrées et desserts du jour dans le respect du budget défini
• Travailler des produits frais, de saison et locaux
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes
• Veiller à l'organisation et à la propreté du poste de travail

Qualifications

• Passion pour la cuisine traditionnelle et les cuissons authentiques
• Expérience en grill, rôtisserie ou cuisine au feu de bois appréciée
• Autonomie, créativité et sens de l'organisation
• Capacité à gérer un service avec rigueur et efficacité
• Esprit d'équipe et envie de participer à un nouveau projet dynamique

Benefits

• Un nouveau concept convivial et ambitieux
• Une cuisine centrée sur le goût, la simplicité et la qualité des produits
• Un environnement de travail humain et passionné
• Possibilité de participer au développement de la carte et du concept