Chef pâtissier (H/F)

Chef Pâtissier (H/F) - CDI

L'Abbaye de Villeneuve, établissement de charme situé aux Sorinières, recrute un(e) Chef Pâtissier (H/F) en CDI afin de piloter et développer l’offre sucrée de ses différents points de restauration.

Responsabilités

• Création, élaboration et production des desserts (carte et suggestions)
• Organisation de la pâtisserie pour l’ensemble de l’établissement (desserts à l’assiette, carte, événements)
• Gestion quotidienne de la production et des envois
• Mise en place et organisation du laboratoire pâtisserie
• Gestion des commandes, stocks et coûts matière
• Encadrement et formation de l’équipe pâtisserie (selon effectif)
• Respect strict des normes HACCP
• Participation à l’évolution et à l’identité gourmande de l’établissement

Profil recherché

• Expérience confirmée en pâtisserie (poste similaire apprécié)
• Créatif(ve), rigoureux(se) et organisé(e)
• Sens du détail, goût du travail bien fait
• Capacité à gérer les volumes et la régularité
• Esprit d’équipe et autonomie

Conditions

• Contrat : CDI
• Temps de travail : 39 h/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Horaires décalés
• Déplacements : Aucun
• Salaire : selon profil et expérience