Eté 2026 : Chef de partie pâtisserie (H/F)

#Entreprise

Entreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie depuis 1993.

Surplombant la vallée de la Tarentaise à 1850 m d'altitude depuis la station de La Rosière, l'Hôtel Alparena ★★★★ & Spa s'impose comme un cocon chaleureux et confortable incontournable, reconnu pour les standards de qualité et l'ultra-personnalisation des services offerts à ses clients.

L'Hôtel comprend 58 chambres et suites luxueuses et spacieuses aux équipements modernes, un spa de plus de 1000m² et 2 restaurants: l'Alpagio, table bistronomique et le Solario, brasserie panoramique de montagne.

Établissement indépendant à taille humaine, l’Alparena s’inscrit dans un groupe familial, attaché à des valeurs de proximité, de confiance et de respect des équipes. Ici, chaque collaborateur est considéré comme un acteur essentiel de l’expérience client.

#Poste

En tant que Chef(fe) de Partie Pâtisserie, vous êtes un pilier de la production sucrée de l’établissement.

Vous travaillez sous la responsabilité du Chef(fe) Pâtissier(ère) et assurez la réalisation quotidienne des desserts et préparations sucrées dans le respect des standards de qualité de l’établissement.

Vos missions principales:

Production quotidienne

Réaliser les préparations sucrées selon les directives du Chef Pâtissier : desserts à l'assiette, desserts du jour, demi-pension

Contribuer à la production maison pour le petit-déjeuner

Participer aux douceurs du tea time, brunch du dimanche et événements ponctuels

Organisation & autonomie

Organiser et maintenir son poste, anticiper les besoins de production

Assurer une mise en place efficace et rigoureuse

Respect des standards

Suivre les fiches techniques et garantir la régularité des produits

Veiller au dressage et à la finition des desserts avec un vrai sens du