Chef gérant / Manager de site cuisinant F/H

Chef gérant / Manager de site cuisinant F/H

Chef gérant / Manager de site cuisinant F/H

Informations générales

Plus de 2 ans

Restauration Santé

Responsabilités

• Vous êtes rattaché(e) au Responsable de Secteur et assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l’équipe pour garantir l’atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire.
• Vous établissez le planning et organisez la production culinaire en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc.
• Vous assurez la gestion des stocks et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat, garantissant la qualité des repas et le respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.
• En tant que gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l’ensemble des opérations clés de gestion, participez à la construction du budget, suivez l’activité prévisionnelle et les estimations de dépenses.
• Vous encadrez vos équipes avec proximité, veillez à maintenir un climat social serein, participez au développement des compétences et à l’évolution professionnelle de chaque collaborateur.
• Vous accompagnez les nouveaux collaborateurs pour faciliter leur intégration et renforcer l’esprit d’équipe. Votre sensibilité commerciale vous permet d’entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et de satisfaire pleinement vos convives.

Profil recherché

• Capacité d'adaptation favorable à un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.
• Leadership inspirant, gestionnaire à la fois créatif(ve) et chef(fe) d’orchestre, capable d’optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés.
• Orientation client forte, sens du collectif, capacité à favoriser un environnement de travail collaboratif et l’épanouissement professionnel de chacun.
• Expérience en restauration collective ou santé souhaitée.

Avantages

• Convention collective de la restauration collective
• 15 à 18 RTT
• 13ème mois
• Rémunération variable
• Repas en nature ou ticket restaurant
• Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
• Prime d'habillage
• Compte Epargne Temps
• Accès prestations comité d'entreprise

Votre environnement de travail

Nous recherchons 1 Chef Gérant (H/F) pour renforcer nos équipes en restauration collective sur notre site basé à DAMPMART dans le 77 à 10 min de CHÈLE.

Qui sommes-nous ?

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins de divers publics (enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents). Nous favorisons la réussite par le collectif et le collaboratif.