Chef Gérant F/H

Entreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio sengage en faveur de la diversité culturelle, légalité femmes-hommes et lemploi des personnes en situation de handicap. Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Chef Gérant / Cheffe Gérante en restauration collective (CDI, temps plein)

Poste basé à Ozoir-la-Ferrière (77), en Seine-et-Marne. Vous intervenez au sein d’un groupe scolaire servant environ 1 000 couverts par jour, rattaché au Responsable de secteur et intégré à une équipe de professionnels de la cuisine et du service. L’établissement est structuré autour de plusieurs activités de restauration, que vous pilotez dans leur globalité. En tant que Chef chez Convivio, vous avez l’opportunité de sélectionner et référencer des producteurs locaux, afin de proposer des produits de saison et de favoriser le bien-être par l’alimentation auprès de vos convives. Plusieurs fois par an, accompagné de nos animateurs, vous rythme la vie de votre restaurant en faisant découvrir à vos convives de nouvelles recettes et cultures.

• Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais
• Prenez en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production
• Animez votre équip e de 7 collaborateurs (formation, organisation de l’activité et planning, management, information)
• Êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives
• Êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels

Organisation et environnement de travail

Découvrez l’univers de nos restaurants sur place.

• Poste en CDI, temps plein, du lundi au vendredi, horaires en continue de 7h à 15h

Le poste est à pourvoir pour la rentrée de septembre.

Ce que nous vous proposons

• Une cuisine actuelle au service de la restauration collective
• CDI temps plein
• Prime de 13ème mois
• Prime de performance
• Perspectives d’évolution
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• Statut agent de maîtrise
• Prime de coop tation
• CSE dynamique
• École de formation interne (formations culinaires, formation au management)

Profil souhaité

• Véritable manager de terrain, vous savez fédérer vos équipes autour d’objectifs communs
• Expérience confirmée en direction de restaurant, idéalement sur des sites à fort volume
• Doté(e) d’une solide culture économique, d’une vraie fibre commerciale et d’excellentes qualités relationnelles
• La satisfaction de vos convives est au cœur de vos priorités

Expérience

• Débutant accepté

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié