Chef - Fe de Cuisine H/F

Avec plus de 180 agences d'emploi spécialisées par domaine d'activité et réparties sur l'ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l'année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l'ingénierie, des services, de la santé et du médical. Nous recherchons pour l'un de nos partenaires, un hôtel 4 étoiles, situé à Caluire et Cuire, un/e Chef/fe de cuisine en CDI. En tant que Chef/fe de Cuisine, vous serez responsable de l'ensemble de l'activité culinaire du restaurant de l'hôtel : -Superviser et encadrer la brigade de 4 personnes. -Travailler en accord avec l'identité du restaurant : cuisine française revisitée, de saison, généreuse et raffinée -Garantir la qualité de l'offre (restaurant, séminaires, bar, petit déjeuner) -Gérer les achats, les coûts, les stocks, les plannings et le respect des normes HACCP -Collaborer étroitement avec la direction et les équipes F&B -Etre force de proposition Le poste est basé à Caluire-Et-Cuire Fort d'un première expérience au poste de chef/fe de cuisine au sein d'un établissement hôtelier, le profil idéal pour ce poste doit :

• Assurer le parfait fonctionnement de la cuisine
• Travailler en équipe et assurer la formation des nouveaux collaborateurs
• Gérer les commandes
• Participer à la réalisation des objectifs de la cuisine
• Réaliser les inventaires
• Travailler en étroite collaboration avec l'équipe en salle pour une bonne coordination
• Veiller à la bonne mise en place et au déroulement du service
• Faire appliquer les normes HACCP