Chef(fe) de Partie - Saisonnier (H/F/D)
Vous avez le goût du travail bien fait et la passion de la pizza italienne authentique ? Et si vous participiez à l'ouverture d'un établissement haut de gamme en bord de mer ?
Alors venez rejoindre SAMSIC EMPLOI HÔTELLERIE-RESTAURATION, spécialiste en recrutement Intérim, CDD et CDI dans le secteur CHR. Nous recherchons pour un de nos clients, un(e) Chef(fe) de Partie en CDI. Notre client est un hôtel 4 étoiles à l'univers élégant et inspiré de la nature, qui ouvrira prochainement ses portes.
Au cœur de ce lieu : un restaurant italien où qualité des produits, savoir-faire et convivialité seront les maîtres mots.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Sous-chef, vous êtes en charge de votre poste et garant(e) de la qualité des préparations froides et sucrées.
Vous participez activement à la mise en place de la carte et au bon déroulement des services.
- Assurer la préparation des entrées et/ou desserts selon votre affectation
- Réaliser les mises en place nécessaires au service,
- Respecter les fiches techniques et les standards de l'établissement
- Veiller à la qualitla présentation et à la régularité des plats
- Participer à l'élaboration des recettes avec le Chef
- Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer votre poste en autonomie (organisation, stockage, nettoyage)
- Travailler en coordination avec l'ensemble de la brigade
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
