Chef de Production

Maison Viret, c'est 76 ans de tradition culinaire annécienne, une ambiance chaleureuse et un esprit familial certain.

Dans le cadre de son développement, la Maison Viret recherche un Chef de cuisine (H/F) afin d'encadrer le laboratoire de production et accompagner les équipes dans la fabrication des plats cuisinés et produits de boucherie et de charcuterie.

Vos missions au quotidien, en totale autonomie :

• Superviser et animer la production culinaire du laboratoire (plats cuisinés, produits traiteurs, préparations charcutières)
• Garantir la qualité gustative, la régularité et la sécurité alimentaire des produits
• Participer activement à la création de nouvelles recettes et à l'amélioration continue des gammes existantes
• Gérer et organiser les équipes en production (planification, répartition des tâches, formation)
• Assurer la bonne gestion des stocks, matières premières et commandes
• Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité

Ce Poste est fait pour vous si :

• Vous avez une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac pro ou équivalent) et une expérience confirmée en production
• Vous maîtrisez les techniques culinaires et de production en volume, avec une exigence de qualité artisanale
• Vous êtes organisé, rigoureux et avez le sens du goût et du travail bien fait
• Une expérience dans un laboratoire traiteur, charcuterie ou boucherie serait un atout

Nos Avantages :

• Horaires en continu avec 2 jours de repos consécutifs
• Salaire mensuel net : à partir de 3000 euros
• Repas offerts sur site pour vos pauses déjeuner
• Formation interne continue pour accompagner votre développement professionnel
• Mutuelle avantageuse
• Événements conviviaux : Soirées du personnel en hiver et en été pour renforcer la cohésion d'équipe
• Prime de cooptation
• Opportunités d'évolution et de mobilité : Des parcours de carrière variés et des possibilités de mobilité interne pour vous permettre d'évoluer au sein du groupe
• Primes mensuelles sur objectifs