Chef de partie ou second de cuisine confirmé (H/F)

Chef de Partie / Second de Cuisine (H/F) Rejoignez un établissement reconnu pour sa cuisine de brasserie moderne, élaborée à partir de produits frais et de saison, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. L'équipe en place est composée d'un chef, d'un commis et d'un plongeur : une brigade soudée qui n'attend que vous pour continuer à évoluer ! En véritable relais du chef, vous participez activement à la vie de la cuisine :

• Co-création des cartes saisonnières avec fiches techniques
• Élaboration du menu du jour (du lundi au vendredi)
• Production culinaire sur les postes chaud et froid
• Gestion quotidienne : organisation, commandes, réception, gestion des stocks et des coûts
• Management et accompagnement de l'équipe
• Relation et négociation avec les fournisseurs
• Capacité à remplacer le chef en autonomie lors de ses absences

Deux possibilités selon votre expérience :

• Profil junior (dès 1 an d'expérience) souhaitant évoluer

? Salaire : 1 800 à 1 900 € net (39h)

• Second de cuisine confirmé

? Salaire : 2 000 à 2 100 € net (39h)

Vous êtes passionné, motivé, organisé et force de proposition. Vous aimez travailler des produits frais, relever de nouveaux challenges et évoluer dans un cadre bienveillant. Conditions de travail

• 35 à 39h/semaine, horaires lissés selon l'activité
• Restaurant fermé le dimanche et le samedi midi
• 1 week-end complet de repos en alternance (hors juillet/août)
• 2 soirées de repos par semaine
• En juillet/août : ouverture 7/7 avec organisation adaptée
• Brigade dynamique, esprit d'équipe garanti ! Prise de poste possible en CDI ou en CDD saisonnier jusqu'à fin octobre minimum. Pourquoi nous rejoindre ? Pour travailler dans une cuisine moderne, au sein d'une équipe chaleureuse, avec une vraie place à prendre pour évoluer et s'investir sur le moyen terme. Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de perso...