Chef de partie H/F/X

Nous recherchons un chef de partie confirmé pour une cuisine centrale de collectivité.\n\n

Les taches principales sont :\n\n

• Préparation et réalisation des productions culinaires\n\n
• Respect des fiches techniques et des standards de qualité\n\n
• Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)\n\n
• Nettoyage et rangement de la cuisine\n\n
• Formation en cuisine (CAP/BEP/BP ou équivalent)\n\n
• Maitrise des règles HACCP\n\n
• Expérience en restauration collective est un plus\n\n
• Organisation, réactivité et capacité à gérer les volumes\n\n
• Esprit d'équipe, réactivité et motivation