Chef de Partie (H/F) - Château d'Audrieu

Le Château d'Audrieu recherche un(e) Chef(fe) de Partie et orienté(e) vers le client pour rejoindre notre équipe à partir du 13 avril .

En tant que premier point de contact pour nos clients, vous jouerez un rôle crucial en garantissant une expérience mémorable et exceptionnelle, de l'enregistrement au départ.

Mettre en place toutes les procédures nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine et du service ;Participer avec son équipe à la recherche de solutions visant à améliorer la productivité et les résultats ;Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie ;Signaler à sa hiérarchie la non-conformité des produits ;Réaliser la production des préparations et recettes de la pâtisserie selon les fiches techniques,Veiller à la qualité des mets et de la présentation avant l'envoi

Être créatif et force de proposition pour faire évoluer la carte des desserts ;Participer à la cohésion d'équipe,Contrôler l'application des procédures HACCP ;Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés ;Superviser le cas échéant le travail des Demi-Chef de Partie et des Commis de sa partie ;Gérer et résoudre de manière rapide et efficace tous les éventuels imprévus du service.