Chef de Partie (H/F)

Chef.fe de partie - H4 Hotel Wyndham Paris Pleyel Resort

📍 Lieu: Saint-Denis, à 15 min du centre de Paris

📅 Contrat: CDI – Agent de maîtrise

💼 Disponibilité: Dès que possible

💰 Rémunération: Compétitive + Avantages attractifs

🚀 Rejoignez-nous pour atteindre de nouveaux sommets!

Vous rêvez de contribuer au succès d’un projet hôtelier d’exception ? D’évoluer dans un cadre spectaculaire et stimulant ? Bienvenue au H4 Hotel Wyndham Paris Pleyel Resort !

Mis en lumière à l’occasion des Jeux Olympiques de Paris 2024, ce nouvel établissement haut de gamme 4* vous offre l’opportunité unique d’intégrer un groupe hôtelier international dynamique, Revo Hospitality Group, et de laisser votre empreinte dans un environnement à la hauteur de vos ambitions.

Quelques chiffres clés:

• 697 chambres et suites modernes.
• Un centre de conférence de 10 000 m² pouvant accueillir jusqu’à 2 500 personnes.
• 4 restaurants & 2 bars, dont notre Skybar, The Stage, avec vue panoramique sur Paris.
• Piscine panoramique au 40ᵉ étage & grande salle de sport au 38ᵉ étage.
• Accès direct en transport (Métro, RER B, Bus).

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef Executif et de sa hiérarchie, vous avez pour mission :

• Effectuer la mise en place en fonction des différents points de restauration.
• Tenir une partie dans l'un des points de restauration.
• Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats sortants de la cuisine.
• Former et encadrer les ½ chefs de partie, commis de cuisine et apprentis.
• Prendre en compte les demandes particulières des clients.
• Respecter les consignes communiquées par la hiérarchie (sous-chef et chef de cuisine).
• Être polyvalent sur les différents points de restauration.
• Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP

Le profil idéal

• Maîtrise, connaissance et application des normes HACCP en rigueur.
• Connaissance des produits de saison et cuisine “fait maison”.
• Minimum 1 an d’expérience en tant que chef de partie dans un établissement similaire.
• A l’aise face au client (possibilité d’être en show kitchen).
• Travail en équipe et esprit formateur.
• Maitrise du français lu, écrit et parlé, connaissance d’une langue supplémentaire recommandée.

Pourquoi nous rejoindre ?

🎯 Un challenge unique: contribuer au lancement et au développement d’un hôtel et centre de conférences d’exception.

🏆 Une rémunération attractive et de nombreux avantages (Tarifs préférentiels, remboursement transport à 60 %, repas subventionnés, événements internes…).

🌍 Une localisation idéale, bien desservie et proche des grands sites parisiens.

💡 Un cadre de travail moderne, innovant, et tourné vers l’avenir.

🎉 Une ambiance conviviale et dynamique, où vos idées comptent!

📩 Vous n’avez pas le vertige? Alors, venez gravir de nouveaux sommets avec nous !

Postulez dès maintenant et écrivez avec nous l’histoire du H4 Hotel Wyndham Paris Pleyel Resort.