Chef de Partie (H/F)

Deïa, c'est un restaurant hybride, à mi-chemin entre le coffeeshop et le néobistrot healthy.
Après cinq belles années à Marseille, nous posons nos valises à Aix-en-Provence pour ouvrir notre deuxième adresse.
Plus qu'un restaurant, Deïa est un lieu feel good, au décor gipsy bohème, pensé comme une invitation à la détente et au partage. Une cuisine maison, créative et inspirée de saveurs du monde y invite au voyage.
Pour accompagner cette nouvelle aventure, nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de partie pour rejoindre l'équipe d'Aix-en-Provence.
Rejoignez l'équipe du Deïa Coffee & Kitchen.
Service continu Instagram : @deiamarseille
Conditions : Travail en continu et en journée uniquement 41h . 2 jours off consécutifs
Tes missions :
- Bras droit du responsable de cuisine, tu participera à l'élaboration de la carte ( respect des saisons et des tendances/ fiches techniques / ratio ..)
- Contrôler le bon fonctionnement opérationnel de la cuisine : gestion des stocks, respect des process cuisine
- Gérer la production culinaire : mise en place, contrôle qualité et envoi des plats
- Assurer et contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux
- Relai du chef en son absence
Profil recherché :
Tu es passionné.e par la cuisine et créatif.ve
Tu sais prendre des décisions
Tu es autonome, organisé.e et polyvalent.e
Tu as une bonne gestion du temps
Tu as l'esprit d'équipe et tu sais motiver et accompagner une équipe .
Tu maitrises parfaitement les règles HACCP
Tu es souriant(e), dynamique et motivé(é)
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 977,00€ à 2 052,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
* Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel