Chef de partie H/F

DESCRIPTIF :
Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'un restaurant au concept innovant, nous recherchons un(e) Chef de Partie motivé(e) pour prendre en charge un poste spécifique en cuisine, assurer la préparation et le dressage des plats selon les fiches techniques, et contribuer à la qualité globale du service.

Vos missions principales :

• Assurer la préparation, la cuisson et l'envoi des plats sur un poste de production dédié (entrées, plats chauds, garnitures, pâtisserie selon affectation).

•Appliquer avec rigueur les fiches techniques et garantir la constance de la qualité gustative et visuelle des préparations.

•Organiser et gérer de manière autonome son poste de travail : anticipation des préparations, planification des tâches, gestion du matériel.

•Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de sécurité au travail.

•Contribuer au maintien de la propreté et du rangement de la cuisine, avant, pendant et après le service.

•Gérer les matières premières de son poste : réception, contrôle qualité, stockage et suivi des besoins en réapprovisionnement.

•Collaborer étroitement avec le Second et le Chef de cuisine afin de garantir un service fluide et efficace.

•Participer à la formation et à l'accompagnement des commis ou apprentis affectés à son poste.

CONTRAT DE TRAVAIL

TYPE(S) DE CONTRAT : CDI

DUREE HEBDO DE TEMPS DE TRAVAIL : 39H par semaine – disponibilité en soirée et les week-ends

DATE DE DÉMARRAGE : Au plus vite

RÉMUNÉRATION : A partir de 2100€ brut/mois

DÉPLACEMENTS PRÉVUS : NC

PROFIL

FORMATION : CAP/BEP exigé dans le domaine de la cuisine – Expérience

COMPETENCES : Autonomie, rigueur, connaissances en cuisson

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 100,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel