Chef de partie froide (H/F)

Jubil interim Annonay recherche pour l'un de ses clients situé a St Alban d'Ay un chef de partie froide (H/F) en restauration.

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez principalement en charge de :

• Préparer et réaliser les entrées froides et les différents éléments des buffets.
• Assurer la préparation, l'assemblage et le dressage des assiettes avec soin et régularité.
• Participer à la mise en place et au réassort des buffets froids.
• Veiller à la qualitla fraîcheur et à la présentation des préparations.
• Respecter les fiches techniques, les grammages et les consignes de présentation.
• Assurer le rangement et l'entretien de votre poste de travail.
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).